たくちゃんの日常（ゴーヤその２）

先日 袋一杯のゴーヤを頂いたのですが、留守の時にフロントに預けていかれ、お名前をお聞きしていなかった為にお礼を伝えられずにいます。
どなたに頭を下げたら良いかわかりませんが、失礼をお許しくださいm(__)m

今日も出勤前に手作りのゴーヤの漬物を頂きましたが、こちらはお礼を伝える相手はわかっても行き違いでまたしても貰いっぱなし。
「ありがとう」の一言も伝えないでいると罪悪感に近いモヤモヤが増大していきます。


ゴーヤに多く含まれるカリウムは神経や筋肉の伝達に関与しているので不足すると足がつったり、筋肉のけいれんを起こす原因になります。苦み成分のモモルディシンには血糖値や血圧を下げる作用があって、生活習慣病予防につながります。

効果も苦みも漢方並なゴーヤは、毎年 嫌いな野菜ランキングでセロリ、唐辛子と並んで不動のトップ３。
去年までは私もそんなゴーヤをほとんど口にしませんでしたが、簡単な下処理で苦みが薄れることを知ってから、今年はこれまでの分を取り戻す勢いで消費しています。

そのゴーヤが苦手と言っていたスタッフにもチャンプルとおひたしを食べてもらいましたが、どーだったろう。
私に気を遣っていたはずだから、普通に食べられたのか、無理して食べたのか本当のところはわかりません。
生粋のゴーヤ好きが作るより、元々ゴーヤが苦手な私が作った方が食べ易かったはず、って思いたい。