たくちゃんの日常（あさり鍋）

あさりを使った塩鍋。
あさりで出汁が取れるので、味付けはシンプルに塩だけ。

あさりにはビタミンB12、鉄、亜鉛、タウリンが多くて、
このうちのタウリンに目を向けてみると、恒常性機能を活発にする作用があるといわれます。

恒常性機能というのは体の状態を正常値に戻そうとする働き。
たとえば体温が下がると体温を上げ、心拍数や血圧が上がりすぎたら下げるのも恒常性機能によるもの。
恒常性機能が鈍ると疲れが抜けなかったり、体調を崩しやすくなります。

そのタウリンは持久筋である遅筋に多く蓄積され、スタミナ系の運動能力に効果が発揮されます。
他にも脂肪燃焼促進や、コレストロール低下、細胞の損傷を抑えることで筋肉痛を和らげるという研究結果もあります。
タウリンの血中濃度が最も高くなるのは摂取して2時間後とされるので、トレーニングや競技に利用するのであれば接種タイミングも計った方がよさそうです。