たくちゃんの日常（鶏ささみ）

夏に向けて美ボディー作りに励んでいる女性に勧めた簡単メニュー。

ささみは、脂質と炭水化物が少ない『低カロリー、高たんぱく食材』です。
ビタミン、ミネラルもたくさん含まれています。

豚ヒレと非常に似ていますが、価格の安さ、調理のしやすさから鶏の方が使いやすいと思います。
これに牛ヒレも加えた栄養価比較表をつくってみたので参考までに貼り付けておきます。


柔らかいささみを作るときは、たっぷりの水でお湯を沸かして、沸騰し始めたらすぐに火を止めて放り込むだけ。
そのまま3～4時間 蓋して放置します。
低温調理器までは必要ないです。
懐に余裕があるときは、日本酒を1/4～1/2の比率で混ぜてます。酒茹でした方が臭みなくジューシーになりやすいです。

サラダの上に載せたら、木綿豆腐ともろみ味噌、炒りじゃこを加えただけ。
ドレッシングは塩とレモン汁を混ぜたもの。
材料の寄せ集めなだけで簡単です。

ささみ2本でタンパク質20gほどなので、男性で2～3本、女性は2本を1回の食事で摂ればよいと思います。